Πράσινος Panama Terroir

Name: Πράσινος Panama Terroir
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_terroir
Price: 49.00 EUR
Availability: InStock

Κατάστημα

Οι συλλογές καφέ μας

Συλλογή Πράσινος Panama Terroir Gesha · Φυσική επεξεργασία

▾

Gesha - 500 g

1500-1600 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας

Gesha

Φυσική επεξεργασία

Ο Panama Terroir είναι μια γιορτή της προέλευσης—ξεχωριστές παρτίδες με μοναδικά αρωματικά προφίλ, ενοποιημένα από τη διαύγεια, την κομψότητα και μια απαλή, διαρκή επίγευση.

Διαθέσιμες παρτίδες

Χρόνος παράδοσης: 3–10 εργάσιμες ημέρες

Πράσινος Panama Terroir - παρτίδα 2 (0,5 kg)

Gesha - 500 g

Αρωματικός και εκφραστικός, αυτός ο Geisha προσφέρει ένα συνονθύλευμα από μούρα και ξηρούς καρπούς με έναν λαμπερό, φρουτώδη χαρακτήρα. Νότες μαρμελάδας πορτοκαλιού και ήπιας ζύμωσης προσθέτουν πολυπλοκότητα στην απαλή, παραμένουσα επίγευσή του.

Εξαντλημένο

Πράσινος Panama Terroir - παρτίδα 7e (0,5 kg)

Gesha - 500 g

Απαλός και λεπτεπίλεπτος, αυτός ο καφές αποκαλύπτει ήπιες λουλουδάτες νότες σαν τσάι που γλιστρούν στον ουρανίσκο. Ισορροπημένος από μια πλούσια υποβόσκουσα γλυκύτητα, παραμένει με μια απαλή, χαριτωμένη επίγευση που νιώθεται ταυτόχρονα εκλεπτυσμένη και ζεστή.

Εξαντλημένο

Πράσινος Panama Terroir - παρτίδα 7e (0,5 kg)

Gesha - 500 g

Η ιστορία πίσω από Πράσινος Panama Terroir

Η ποικιλία καφέ Gesha, που έχει την καταγωγή της από την Αιθιοπία, ευδοκιμεί στα υψηλά υψόμετρα της Κεντρικής Αμερικής, ιδιαίτερα στον Παναμά. Γνωστός για το εξαιρετικό γευστικό του προφίλ, ο Panama Geisha ξεχωρίζει στον κλάδο του specialty καφέ. Οι κόκκοι καφέ Arabica όπως αυτοί εκτιμώνται ιδιαίτερα, χαρακτηρίζοντάς τους ως μερικούς από τους καλύτερους καφέδες στον κόσμο. Επιλέγοντας και επεξεργαζόμενοι προσεκτικά τον Panama Geisha μας, σας εξασφαλίζουμε μια εμπειρία specialty καφέ που είναι ταυτόχρονα αυθεντική και εξαιρετική.

Είμαστε υπερήφανοι που καβουρδίζουμε τους κόκκους Panama Geisha στις δικές μας εγκαταστάσεις. Ελέγχοντας προσεκτικά τα προφίλ καβουρδίσματος, αναδεικνύουμε τις μοναδικές γεύσεις και αρώματα που χαρακτηρίζουν αυτόν τον εξαιρετικό καφέ. Η αφοσίωσή μας στη διαδικασία του καβουρδίσματος εξασφαλίζει ότι κάθε κούπα προσφέρει μια πλούσια, με αποχρώσεις και αξέχαστη εμπειρία καφέ.

Μέθοδος επεξεργασίας

Φυσική επεξεργασία

Η φυσική επεξεργασία, γνωστή και ως ξηρή επεξεργασία, είναι μία από τις παλαιότερες και πιο παραδοσιακές μεθόδους επεξεργασίας των κερασιών του καφέ. Μετά τη συγκομιδή με το χέρι, τα κεράσια απλώνονται απευθείας σε κρεβάτια από μπαμπού για να αποξηρανθούν στον ήλιο με τον φλοιό και το φρούτο άθικτα. Ο ήλιος ενισχύει τις φυσικές γεύσεις του καφέ που περιέχονται στη προστατευτική στιβάδα του φλοιού.

Η φυσική επεξεργασία τείνει να προσδίδει στον καφέ μια πιο έντονη φρουτώδη γεύση, συχνά με βαρύτερο σώμα και πιο έντονη γλυκύτητα σε σύγκριση με τους πλυμένους καφέδες.

Συχνές ερωτήσεις

Ποια ποικιλία είναι ο Πράσινος Panama Terroir και πώς επεξεργάζεται;

Πρόκειται για την ποικιλία Gesha, με Φυσική επεξεργασία. Η μέθοδος επεξεργασίας διαμορφώνει το φλιτζάνι: οι πλυμένοι καφέδες είναι πιο καθαροί και ζωηροί, ενώ οι honey και οι φυσικής επεξεργασίας πιο γλυκοί και φρουτώδεις.

Μπορώ να καβουρδίσω τον Πράσινος Panama Terroir στο σπίτι;

Ναι — πρόκειται για άψητο πράσινο καφέ, ακριβώς αυτό που ζητούν όσοι καβουρδίζουν στο σπίτι. Αποθηκευμένοι σε δροσερό και ξηρό μέρος, οι πράσινοι κόκκοι διατηρούν την ποιότητά τους για πολλούς μήνες, και καβουρδίζετε μόνο όσο χρειάζεστε.

Πόσο φρέσκος είναι ο καφές όταν φτάνει;

Ο πράσινος καφές αποστέλλεται από την αποθήκη μας στην ΕΕ. Οι άψητοι κόκκοι διατηρούνται για μεγάλο διάστημα, οπότε εδώ η φρεσκάδα μετριέται σε μήνες και όχι σε ημέρες — η ποιότητα κρατά μέχρι τη στιγμή που θα τους καβουρδίσετε.

Πώς πρέπει να αποθηκεύω τον καφέ μου;

Κρατήστε τη σακούλα κλειστή, μακριά από φως, θερμότητα και υγρασία, και μην τη βάζετε στο ψυγείο. Αλέστε μόλις πριν την παρασκευή· ο καφές σε κόκκους διατηρείται στα καλύτερά του για αρκετές εβδομάδες μετά το άνοιγμα.