Πράσινος Panama Terroir Συλλογή

Gesha - 500g

Υψόμετρο 1500-1600 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας

Ποικιλία Gesha

Επεξεργασία Φυσική επεξεργασία

Ο Panama Terroir είναι μια γιορτή της προέλευσης—ξεχωριστές παρτίδες με μοναδικά αρωματικά προφίλ, ενοποιημένα από τη διαύγεια, την κομψότητα και μια απαλή, διαρκή επίγευση.
Διαθέσιμες παρτίδες
Delivery time: 3–10 business days
Πράσινος Panama Terroir παρτίδα 2 (0,5 kg)

Πράσινος Panama Terroir παρτίδα 2 (0,5 kg)

Gesha - 500g
Αρωματικός και εκφραστικός, αυτός ο Geisha προσφέρει ένα συνονθύλευμα από μούρα και ξηρούς καρπούς με έναν λαμπερό, φρουτώδη χαρακτήρα. Νότες μαρμελάδας πορτοκαλιού και ήπιας ζύμωσης προσθέτουν πολυπλοκότητα στην απαλή, παραμένουσα επίγευσή του.
€50,00
Εξαντλημένο
Πράσινος Panama Terroir παρτίδα 7e (0,5 kg)

Πράσινος Panama Terroir παρτίδα 7e (0,5 kg)

Gesha - 500g
Απαλός και λεπτεπίλεπτος, αυτός ο καφές αποκαλύπτει ήπιες λουλουδάτες νότες σαν τσάι που γλιστρούν στον ουρανίσκο. Ισορροπημένος από μια πλούσια υποβόσκουσα γλυκύτητα, παραμένει με μια απαλή, χαριτωμένη επίγευση που νιώθεται ταυτόχρονα εκλεπτυσμένη και ζεστή.
€50,00
Εξαντλημένο
Πράσινος Panama Terroir παρτίδα 7e (0,5 kg)

Πράσινος Panama Terroir παρτίδα 7e (0,5 kg)

Gesha - 500g
Απαλός και λεπτεπίλεπτος, αυτός ο καφές αποκαλύπτει ήπιες λουλουδάτες νότες σαν τσάι που γλιστρούν στον ουρανίσκο. Ισορροπημένος από μια πλούσια υποβόσκουσα γλυκύτητα, παραμένει με μια απαλή, χαριτωμένη επίγευση που νιώθεται ταυτόχρονα εκλεπτυσμένη και ζεστή.
€50,00

Η ιστορία πίσω από Πράσινος Panama Terroir

Η ποικιλία καφέ Gesha, που έχει την καταγωγή της από την Αιθιοπία, ευδοκιμεί στα υψηλά υψόμετρα της Κεντρικής Αμερικής, ιδιαίτερα στον Παναμά. Γνωστός για το εξαιρετικό γευστικό του προφίλ, ο Panama Geisha ξεχωρίζει στον κλάδο του specialty καφέ. Οι κόκκοι καφέ Arabica όπως αυτοί εκτιμώνται ιδιαίτερα, χαρακτηρίζοντάς τους ως μερικούς από τους καλύτερους καφέδες στον κόσμο. Επιλέγοντας και επεξεργαζόμενοι προσεκτικά τον Panama Geisha μας, σας εξασφαλίζουμε μια εμπειρία specialty καφέ που είναι ταυτόχρονα αυθεντική και εξαιρετική.

 

Είμαστε υπερήφανοι που καβουρδίζουμε τους κόκκους Panama Geisha στις δικές μας εγκαταστάσεις. Ελέγχοντας προσεκτικά τα προφίλ καβουρδίσματος, αναδεικνύουμε τις μοναδικές γεύσεις και αρώματα που χαρακτηρίζουν αυτόν τον εξαιρετικό καφέ. Η αφοσίωσή μας στη διαδικασία του καβουρδίσματος εξασφαλίζει ότι κάθε κούπα προσφέρει μια πλούσια, με αποχρώσεις και αξέχαστη εμπειρία καφέ.

Story behind this product
Processing method

Μέθοδος επεξεργασίας

Φυσική επεξεργασία


Η φυσική επεξεργασία, γνωστή και ως ξηρή επεξεργασία, είναι μία από τις παλαιότερες και πιο παραδοσιακές μεθόδους επεξεργασίας των κερασιών του καφέ. Μετά τη συγκομιδή με το χέρι, τα κεράσια απλώνονται απευθείας σε κρεβάτια από μπαμπού για να αποξηρανθούν στον ήλιο με τον φλοιό και το φρούτο άθικτα. Ο ήλιος ενισχύει τις φυσικές γεύσεις του καφέ που περιέχονται στη προστατευτική στιβάδα του φλοιού.

 

Η φυσική επεξεργασία τείνει να προσδίδει στον καφέ μια πιο έντονη φρουτώδη γεύση, συχνά με βαρύτερο σώμα και πιο έντονη γλυκύτητα σε σύγκριση με τους πλυμένους καφέδες.

Στην κορυφή