Γνωρίστε την Ομάδα πίσω από τον La Huella Specialty Coffee

Η ιστορία μας: Ένα ταξίδι αριστείας στον καφέ

Το 2011 ξεκίνησε η ιστορία της La Huella και της Cafe de Panama. Εκείνη τη χρονιά, η Katarina και ο Pedro ξεκίνησαν ένα παθιασμένο ταξίδι με τον καφέ. Επένδυσαν σε μια μικρή φάρμα καφέ, ένθετη στις γραφικές πλαγιές του ηφαιστείου Baru, λίγο πιο πάνω από την Boquete στον Παναμά. Εκεί άρχισαν να καλλιεργούν μίκρο και νάνο παρτίδες από διάφορες ποικιλίες καφέ.

Χάρη στις ιδανικές κλιματικές συνθήκες της περιοχής και στην ακούραστη αφοσίωση και τεχνογνωσία του δίδυμου, κατάφεραν να παράγουν κόκκους ασύγκριτης ποιότητας.

Μεταφερόμενοι στο 2020, μέσα στην παγκόσμια πανδημία, μια νέα συνεργασία ωρίμαζε. Η Nika και ο Jernej ένωσαν τις δυνάμεις τους με τον Pedro και την Katarina, οδηγώντας στην ίδρυση παραρτήματος της La Huella στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Αυτή η επέκταση μάς επιτρέπει να παραδίδουμε φρεσκοκαβουρδισμένους κόκκους καφέ στους πολύτιμους πελάτες μας – που τους θεωρούμε οικογένεια – φτιαγμένους μοναδικά για κάθε παραγγελία.

Ιδρυτές

Katarina

Η Katarina είναι η οικονομική πυξίδα και η δυναμική πηγή ιδεών πίσω από τα εγχειρήματά μας. Πέρα από τους αριθμούς, είναι η καρδιά του Casa los Naranjos B&B μας, επιβλέποντας τη διαχείριση του ακινήτου και τις κρατήσεις με μια χάρη που κάνει κάθε επισκέπτη να αισθάνεται περιποιημένος. Μετακομίζοντας στον Παναμά για χάρη της αγάπης, η θερμή αγκαλιά της Katarina προς το νέο της σπίτι αντικατοπτρίζεται στο πάθος της να κάνει κάθε φιλοξενούμενο να αισθάνεται σαν στο σπίτι του, ορίζοντας την αυθεντική παναμαϊκή φιλοξενία.

Pedro

Στον κόσμο του καφέ, ο Pedro συνδυάζει την τέχνη με την επιστήμη. Επιβλέποντας την ανάπτυξη της φάρμας και πρωτοπορώντας σε μοναδικές τεχνικές επεξεργασίας κόκκων, η προσέγγισή του ενώνει το ένστικτο με την καινοτομία. Αντλώντας σοφία από ποικίλες εμπειρίες, ο Pedro ξεχωρίζει ως αυτοδίδακτος βιρτουόζος στον κόσμο του καφέ, διασφαλίζοντας πάντα ότι οι κόκκοι μας είναι ασύγκριτης ποιότητας.

Nika

Η Nika ηγείται των ευρωπαϊκών δραστηριοτήτων μας με ειδική εστίαση στο ψηφιακό περιβάλλον. Η τεχνογνωσία της βρίσκεται στο στρατηγικό μάρκετινγκ και στην καλλιέργεια διαρκών σχέσεων με τους πολύτιμους πελάτες μας. Στο σταυροδρόμι παράδοσης και καινοτομίας, η Nika διασφαλίζει ότι το brand μας αντηχεί αυθεντικά, ενισχύοντας τη διαδικτυακή μας παρουσία και καλλιεργώντας μια κοινότητα αφοσιωμένων λάτρεων του καφέ.

Jernej

Ο Jernej είναι το θεμέλιο του ευρωπαϊκού μας τμήματος, ισορροπώντας την τέχνη του καβουρδίσματος καφέ με την ακρίβεια της ανάπτυξης ιστοσελίδων. Η αφοσίωσή του λάμπει όχι μόνο στην τελειοποίηση της παρασκευής και στη βελτιστοποίηση της ψηφιακής μας πλατφόρμας, αλλά είναι επίσης ο βασικός σύνδεσμος με τους εκλεκτούς συνεργάτες μας σε όλη την Ευρώπη. Με μια δεκαετία τεχνογνωσίας στον τομέα του web, ο Jernej διασφαλίζει ότι ο καφές μας απογειώνει τον ουρανίσκο σας και ότι η διαδικτυακή σας εμπειρία είναι αξεπέραστη.

Βραβεία

Αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε την ποιότητα του καφέ μας στον μεγαλύτερο και πιο αξιόπιστο διαγωνισμό πιστοποίησης τροφίμων και ποτών παγκοσμίως – το Great Taste. Από την πρώτη μας συμμετοχή σε συνεργασία με άλλους καβουρδιστές, ο καφές μας έχει λάβει περισσότερα από 20 βραβεία Great Taste.
Από το 2021, συμμετέχουμε στον διαγωνισμό υπό το δικό μας όνομα Café de Panama – La Huella. Ο καφές μας έχει αναγνωριστεί ως προϊόν κορυφαίας ποιότητας και έχει λάβει βραβεία Great Taste κάθε χρόνο έκτοτε!

Δείτε τα βραβευμένα προϊόντα μας.