Catuai - 250g
카냐스 베르데스（Cañas Verdes）, 보케테, 파나마
고도 1,200〜1,600m
카투아이（Catuai）
허니 프로세스
Panama Black Honey는 깊은 과일 캐릭터, 자연스러운 단맛, 그리고 클린한 컵 프로파일로 빚어낸 컬렉션입니다. 각 로트는 Black Honey 프로세싱(블랙 허니 가공) 고유의 표현을 드러내며, 명료함과 구조감, 부드럽고 세련된 여운으로 균형을 이룹니다.
CO2 배출량을 줄이기 위해 아프리카 스타일의 레이즈드 베드 위에서 건조되었습니다.
CO2 중립 패키지에 포장되었습니다.
* 봉지당 250g.
*150€ 이상 주문 시 전 세계 무료 배송*
허니 프로세스(Honey Process)는 커피를 발효시키는 가장 복잡하고 정교한 방식 중 하나입니다. La Huella에서는 블랙 허니 프로세스 커피를 통해 파나마 컵(Panama Cup)의 고유한 프로파일을 그대로 유지하면서도 떼루아의 깊이를 탐구합니다. 내추럴 프로세스 커피와 달리, 허니 프로세스 커피는 체리의 단맛을 더 많이 간직하여 Black Honey 커피의 풍부한 맛과 깊이를 한층 끌어올립니다. 여러분 앞에 놓인 결과물은 달콤하고 복합적인 풍미와 부드럽고 충만한 바디감으로 감각을 매료시키는, 수많은 상을 수상한 스페셜티 커피입니다.
허니 프로세스는 수확한 커피 체리에서 껍질만 제거하는 가공 방식입니다. 껍질을 벗겨내면 달콤하고 끈적한 점액질（머실리지）이 그대로 남는데, 그 모습이 마치 꿀과 같다고 하여 “허니” 프로세스라는 이름이 붙었습니다. 이렇게 가공된 체리는 곧바로 대나무 건조대로 옮겨져 햇볕 아래에서 천천히 건조됩니다. 이 과정에서 콩이 고르게 마르도록 끊임없이 뒤집어 주어야 합니다.
허니 프로세스로 가공된 커피는 건조 중 콩에 머문 과육의 단맛이 그대로 스며들어, 두드러진 단맛과 복합적인 풍미를 보여 줍니다. 워시드 커피보다 한층 풍부한 바디감을 지니면서도, 내추럴 가공 커피보다는 깔끔한 잔향을 남기는 것이 특징입니다.
지속 가능한 럭셔리를 추구하는 La Huella는 고객님의 소중한 구매를 정성껏 감싸는 책임 있는 패키지를 가장 먼저 생각합니다. 저희 커피를 담는 봉투는 탄소 중립을 실천하는 제조사에서 공급받습니다. 이 CO2 중립 봉투는 세련된 감성을 담으면서도, 환경에 미치는 영향을 줄이고자 하는 La Huella의 변함없는 약속을 그대로 보여 줍니다.
고객님의 주문은 제품을 안전하게 보호하면서도 환경 발자국을 최소화하도록 세심하게 제작된, 100% 재활용 가능한 종이 상자에 담겨 배송됩니다. 친환경 소재를 우선하는 생산자들로부터 공급받은 이 상자는, 더 푸른 지구를 향한 저희의 비전을 담고 있습니다. 패키지의 모든 단계는 품질과 환경적 책임을 향한 La Huella의 헌신을 보여 주며, 고객님께 럭셔리함과 지속 가능성을 동시에 선사하는 경험을 약속드립니다.
이 작업을 진행하시겠습니까?
