Geisha - 500g
고도 1,500〜1,600m
게이샤（Gesha）
내추럴 프로세스
에티오피아에서 유래한 게이샤（Gesha） 품종은 중앙아메리카의 고지대, 특히 파나마에서 가장 빛을 발합니다. 탁월한 풍미 프로파일로 잘 알려진 파나마 게이샤는 스페셜티 커피 업계를 대표하는 명품으로 손꼽힙니다. 이러한 아라비카 원두는 세계 최고의 커피 중 하나로 인정받을 만큼 귀하게 여겨집니다. La Huella는 파나마 게이샤를 세심하게 선별하고 정성껏 가공하여, 진정성 있고 특별한 스페셜티 커피 경험을 약속드립니다.
La Huella는 파나마 게이샤 원두를 직접 로스팅하는 데 큰 자부심을 가지고 있습니다. 로스팅 프로파일을 정교하게 조절하여, 이 특별한 커피만이 지닌 고유의 풍미와 아로마를 한 잔 한 잔에 온전히 담아냅니다. 로스팅 과정을 향한 La Huella의 헌신은 매 잔마다 풍부하고 섬세하며 잊을 수 없는 커피 경험을 선사합니다.
드라이 프로세스라고도 불리는 내추럴 가공법은 커피 체리를 가공하는 가장 오래되고 전통적인 방식 중 하나입니다. 손으로 수확한 체리를 껍질과 과육이 그대로 붙어 있는 상태로 대나무 건조대에 펼쳐 햇볕 아래에서 천천히 말립니다. 햇볕은 껍질이라는 자연의 보호막 안에 머문 커피 본연의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다.
내추럴 가공 커피는 워시드 커피에 비해 한층 두드러진 과실 향과 풍부한 바디감, 그리고 깊은 단맛을 보여 주는 것이 특징입니다.
이 작업을 진행하시겠습니까?
