Name: PANA ESSENCE
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: pana_essence
Price: 61900.00 KRW
Availability: InStock

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커피 컬렉션

컬렉션 PANA ESSENCE 카투아이（Catuai） · 내추럴 & 허니 프로세스

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Catuai - 250 g

카냐스 베르데스（Cañas Verdes）, 보케테, 파나마

고도 1,200〜1,600m

카투아이（Catuai）

내추럴 & 허니 프로세스

Pana Essence는 풍부한 바디감, 균형, 그리고 다양한 활용성을 특징으로 하는 커피 컬렉션입니다. 각 로트는 과일 또는 플로럴 캐릭터를 고유하게 표현하며, 묵직한 바디, 자연스러운 단맛, 그리고 부드럽고 세련된 마무리가 이를 뒷받침합니다. 에스프레소와 필터 모두에 적합하게 설계된 이 커피들은 깊이와 선명함을 동시에 제공하며, 일상적으로 즐기기 좋은 경험을 선사합니다.

CO₂ 배출량을 줄이기 위해 아프리카 스타일의 레이즈드 베드 위에서 건조되었습니다.

CO₂ 중립 패키지에 포장되었습니다.

* 봉지당 250 g (8.8 oz).

*150€ 이상 주문 시 전 세계 무료 배송*

판매 중인 랏

배송 기간: 2~8 영업일

단맛: 전반적인 단맛

과일향: 베리류, 기타 과일

Pana Essence - lot 32

Catuai - 250 g

풍부하고 묵직한 바디를 지닌 이 커피는 베리와 잘 익은 과일의 풍미가 어우러진 부드럽고 달콤한 한 잔을 제공합니다. 둥글고 균형 잡힌 단맛이 기분 좋은 깊이를 만들어내며, 길게 이어지는 만족스러운 여운으로 마무리됩니다.

가공 방식

내추럴 프로세스와 허니 프로세스

드라이 프로세스라고도 불리는 내추럴 가공법은 커피 체리를 가공하는 가장 오래되고 전통적인 방식 중 하나입니다. 손으로 수확한 체리를 껍질과 과육이 그대로 붙어 있는 상태로 대나무 건조대에 펼쳐 햇볕 아래에서 천천히 말립니다. 햇볕은 껍질이라는 자연의 보호막 안에 머문 커피 본연의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다.

내추럴 가공 커피는 워시드 커피에 비해 한층 두드러진 과실 향과 풍부한 바디감, 그리고 깊은 단맛을 보여 주는 것이 특징입니다.

허니 프로세스는 수확한 커피 체리에서 껍질만 제거하는 가공 방식입니다. 껍질을 벗겨내면 달콤하고 끈적한 점액질이 그대로 남는데, 그 모습이 마치 꿀과 같다고 하여 “허니” 프로세스라는 이름이 붙었습니다. 이렇게 가공된 체리는 곧바로 대나무 건조대로 옮겨져 햇볕 아래에서 천천히 건조됩니다. 이 과정에서 콩이 고르게 마르도록 끊임없이 뒤집어 주어야 합니다.

허니 프로세스로 가공된 커피는 건조 중 콩에 머문 과육의 단맛이 그대로 스며들어, 두드러진 단맛과 복합적인 풍미를 보여 줍니다. 워시드 커피보다 한층 풍부한 바디감을 지니면서도, 내추럴 가공 커피보다는 깔끔한 잔향을 남기는 것이 특징입니다.

추천 추출법

에스프레소

1. 에스프레소 머신을 켜고 충분히 예열해 주십시오. 기기에 따라 15분에서 45분 정도 걸릴 수 있습니다.

2. 에스프레소에는 고운 분쇄도가 필요하지만, 밀가루처럼 너무 곱게 갈리지 않도록 주의해 주십시오. 일반적으로 식탁용 소금과 비슷한 굵기가 적당합니다.

3. 싱글 샷에는 약 7-9 grams, 더블 샷에는 14-18 grams의 원두를 사용합니다. 정확한 추출을 위해 저울 사용을 권장합니다.

4. 분쇄한 원두를 포터필터에 담고, 손가락이나 디스트리뷰션 툴로 표면을 고르게 정리해 주십시오. 그런 다음 탬퍼로 균일하고 단단하게 눌러 줍니다. 표면이 평평하고 매끄럽게 다져져야 합니다.

5. 포터필터를 그룹 헤드에 장착하고 추출을 시작합니다. 일반적으로 추출 시간은 20-30초가 적당합니다. 몇 초 후부터 커피가 떨어지기 시작해 점차 가느다란 “쥐꼬리” 모양의 안정적인 흐름을 이룹니다.

6. 추출이 끝난 에스프레소는 미리 데워 둔 잔에 담아 즉시 즐기시기 바랍니다. 갓 내린 상태에서 맛이 가장 풍부합니다.

프로 팁:
- 신선한 원두가 핵심입니다. 에스프레소는 로스팅한 지 2주 이내의 원두로 추출할 때 가장 좋은 맛을 보여 줍니다.
- 물의 품질도 중요합니다. 수돗물에서 좋은 맛이 나지 않는다면, 정수된 물이나 생수를 사용해 보십시오.
- 최적의 추출을 위해 분쇄도를 조절해 주십시오. 추출이 너무 빠르고 신맛이 강하면 분쇄가 너무 굵은 것이고, 너무 느리고 쓴맛이 강하면 분쇄가 너무 고운 것입니다.

포장

친환경 패키지에 대한 약속

지속 가능한 럭셔리를 추구하는 La Huella는 고객님의 소중한 구매를 정성껏 감싸는 책임 있는 패키지를 가장 먼저 생각합니다. 저희 커피를 담는 봉투는 탄소 중립을 실천하는 제조사에서 공급받습니다. 이 CO2 중립 봉투는 세련된 감성을 담으면서도, 환경에 미치는 영향을 줄이고자 하는 La Huella의 변함없는 약속을 그대로 보여 줍니다.

고객님의 주문은 제품을 안전하게 보호하면서도 환경 발자국을 최소화하도록 세심하게 제작된, 100% 재활용 가능한 종이 상자에 담겨 배송됩니다. 친환경 소재를 우선하는 생산자들로부터 공급받은 이 상자는, 더 푸른 지구를 향한 저희의 비전을 담고 있습니다. 패키지의 모든 단계는 품질과 환경적 책임을 향한 La Huella의 헌신을 보여 주며, 고객님께 럭셔리함과 지속 가능성을 동시에 선사하는 경험을 약속드립니다.