파나마 블랙 허니 생두

Name: 파나마 블랙 허니 생두
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_black_honey_copy_20260514092307
Price: 31900.00 KRW
Availability: InStock

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커피 컬렉션

컬렉션 파나마 블랙 허니 생두 Catuaí · 허니 프로세스

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Catuaí - 500 g

고도 1,200〜1,600m

Catuaí

허니 프로세스

파나마산 생두 컬렉션, 블랙 허니 프로세스. 로트마다 표현은 다르지만, 모두 깊은 과일 풍미와 자연스러운 단맛, 깔끔한 컵을 공유합니다. 알맞은 미디엄 로스팅으로 로스팅하면 명료함과 구조감, 정제된 여운이 함께 나타납니다.

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파나마 블랙 허니 생두 - lot 1 (0,5 kg)

Catuaí - 500 g

보케테, 파나마에서 온 생두. 블랙 허니 프로세스로 가공되었습니다. 미디엄 로스팅에서 활기찬 산미가 신선함과 구조감을 더하며, 깨끗하고 균형 잡힌 프로파일을 보여 줍니다.

파나마 블랙 허니 생두 - lot 20 (0,5 kg)

Catuaí - 500 g

보케테, 파나마에서 온 생두. 블랙 허니 프로세스로 가공되었습니다. 미디엄 로스팅에서 활기찬 산미가 신선함과 구조감을 더하며, 깨끗하고 균형 잡힌 프로파일이 됩니다.

파나마 블랙 허니 생두 - lot 21 (0,5 kg)

Catuaí - 500 g

파나마산 블랙 허니 프로세스 생두. 과일 향이 풍부하고 친근한 캐릭터입니다. 미디엄 로스팅으로 로스팅하면, 깔끔하고 표현력 있는 균형 잡힌 한 잔을 얻을 수 있어 편하게 즐기기 좋습니다.

품절

파나마 블랙 허니 생두 - lot 9 (0,5 kg)

Catuaí - 500 g

보케테, 파나마에서 온 생두. 블랙 허니 프로세스로 가공되었습니다. 미디엄 로스팅으로 적절히 로스팅하면 깊은 과일 풍미와 캐러멜 같은 단맛이 균형을 이루며, 둥글고 짜임새 있는 프로파일을 보여 줍니다.

품절

파나마 블랙 허니 생두 - lot 9 (0,5 kg)

Catuaí - 500 g

가공 방식

허니 프로세스（Honey process）

허니 프로세스는 수확한 커피 체리에서 껍질만 제거하는 가공 방식입니다. 껍질을 벗겨내면 달콤하고 끈적한 점액질（머실리지）이 그대로 남는데, 그 모습이 마치 꿀과 같다고 하여 “허니” 프로세스라는 이름이 붙었습니다. 이렇게 가공된 체리는 곧바로 대나무 건조대로 옮겨져 햇볕 아래에서 천천히 건조됩니다. 이 과정에서 콩이 고르게 마르도록 끊임없이 뒤집어 주어야 합니다.

허니 프로세스로 가공된 커피는 건조 중 콩에 머문 과육의 단맛이 그대로 스며들어, 두드러진 단맛과 복합적인 풍미를 보여 줍니다. 워시드 커피보다 한층 풍부한 바디감을 지니면서도, 내추럴 가공 커피보다는 깔끔한 잔향을 남기는 것이 특징입니다.