Name: Green Panama Geisha (0.5 kg)
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_geisha
Price: 49.00 EUR
Availability: OutOfStock

Kauppa

Kahvikokoelmamme

Kokoelma Green Panama Geisha (0.5 kg) Gesha · Honey Process

▾

Gesha - 500g

1500-1600 m mpy

Gesha

Honey Process

Kevyt, mutta täynnä tummia metsän marjoja, jotka leikittelevät hienostuneesti kitalaella. Elegantti, pyöreä ja moniulotteinen kahvi, jossa on miellyttäviä paahteisen viljaisia sävyjä.

Out of stock

Tarina tämän takana Green Panama Geisha (0.5 kg)

Gesha-kahvilajike on peräisin Etiopiasta, mutta se viihtyy erinomaisesti Keski-Amerikan korkeilla viljelyalueilla, erityisesti Panamassa. Poikkeuksellisesta makuprofiilistaan tunnettu Panama Geisha on erikoiskahvien todellinen huippu. Tämänkaltaiset Arabica-pavut ovat erittäin arvostettuja ja lukeutuvat maailman parhaisiin kahveihin. Huolellisella valinnalla ja tarkalla prosessoinnilla varmistamme Teille aidon ja ensiluokkaisen erikoiskahvielämyksen.

Paahtamme Panama Geisha -papumme omassa paahtimossamme. Tarkasti hallittujen paahtoprofiilien ansiosta tuomme esiin tämän poikkeuksellisen kahvin ainutlaatuiset aromit ja vivahteet. Sitoutumisemme paahtoprosessiin takaa, että jokainen kupillinen on täyteläinen, moniulotteinen ja unohtumaton.

Käsittelymenetelmä

Gesha Honey Process

Honey Process -menetelmä, jota käytetään usein korkealaatuisille pavuillle kuten Gesha-kahville, tarkoittaa, että sadonkorjuun jälkeen kahvikirsikoista poistetaan ainoastaan hedelmäliha. Tällöin pavun ympärille jää makea ja tahmea “hunajakerros”, josta menetelmä on saanut nimensä. Kirsikat siirretään tämän jälkeen bambutasoille kuivumaan auringossa. Kuivauksen aikana papuja on sekoitettava säännöllisesti tasaisen lopputuloksen varmistamiseksi.

Honey-prosessoidut kahvit, erityisesti panamalaiset erikoiskahvit, tunnetaan usein korostuneesta makeudestaan ja monikerroksisuudestaan, sillä hedelmän hunajakerros säilyy kosketuksessa pavun kanssa kuivauksen ajan. Kupissa on yleensä täyteläisempi runko kuin pestyssä kahvissa, mutta puhtaampi profiili kuin Natural Process -kahvissa. Kahvimme, jota pidetään yhtenä Panaman parhaista, hyötyy tästä menetelmästä erityisesti, sillä se korostaa sen ainutlaatuisia makuja ja ominaisuuksia.