Teie ostukorv on tühi.
Tere tulemast Cafe de Panamasse. Meie suur idee on alati olnud luua internetis paik, kus saaksime jutustada oma lugu, jagada oma armastust suurepärase kohvi vastu ja anda igaühele võimalus proovida meie uusimaid loomingulisi tooteid. Kui Te meid veel ei tunne, siis La Huella by Cafe de Panama on perefarm, mis toob kohvikogukonda igal aastal midagi värsket ja uut. See põhineb aastatepikkusel tööl põllul ja röstijas spetsialiteetkohvi kasvatajatena. Meie pühendumus tugineb kolmel põhimõttel: keskkonna säilitamine, kohalike kogukondade toetamine ja kõrgeima võimaliku kvaliteedi taotlemine igas tassis.
Panama Boquete mägismaalt
Meie farm asub Boquete mägedes, jahedas ja rohelises Lääne-Panamas. Siin aeglustavad udused ööd, rikkalik vulkaaniline muld ja kõrgmäestik kõike: kohvikirsid valmivad oksal järk-järgult, kontsentreerides magusust ja mitmekülgsust, millega madaliku kohv kunagi võrduda ei suuda. See on ülistatud kasvatuspiirkond, mis pani Panama – ja sellised farmid nagu Hacienda la Esmeralda – maailmakaardile, kus tingimused võistlevad naaberriigi Costa Rica parimate piirkondadega. Korjame ainult valminud kirsse käsitsi ning töötleme neid sama hoolega, millega oleme neid kasvatanud, et mäe iseloom säiliks kogu teel Teie tassini.
See hool ulatub kaugemale kui ainult kohv ise. Kasvatame puude varjus, kaitseme meid ümbritsevat metsa ja vett ning töötame käsikäes peredega, kes farmivad meie kõrval – sest suurepärane kohv ja terve kogukond pole eraldi eesmärgid, vaid üks ja seesama eesmärk. Sõltuvalt partiist ja hooajast viimistleme oma kirsid pestud, naturaalse või meetöötlusega kohvideks, kusjuures iga meetod toob samast viljast tassi välja eri tahud.
Meie kohvid — Geisha, Catuai ja meistripartiid
Kasvatame mitut sorti, kuid meie Geisha ja Catuai on kõige hinnatumad. Suurepärane Geisha kohv on midagi sellist, mida Te mujalt ei leia: õrn ja teelaadne, heledate jasmiini, bergamoti ja luuviljade noodetega ning järelmaitsega, mis kestab minuteid – selline tass, mis muudab inimesed spetsialiteetkohvi armastajaks kogu eluks. (Mõnikord kirjutatakse seda ka Gesha kohvina – sama tähelepanuväärne uba, sama Etioopia päritolu.) Meie Catuai pakub ümaramat, magusamat ja klassikalisemat profiili: karamell, kakao ja õrn tsitruseline värskus, mis muudab selle lõpmatult joodavaks. Aasta-aastalt pälvivad need partiid tunnustust rahvusvahelistel võistlustel ning Te saate uurida meie meistrikohvisorte ja iga auhinna taga peituvaid lugusid.
Toorkohvioad ja värskelt röstitud kohv
Olenemata sellest, kuidas Te kohvi tõmmata armastate, on meil Teile sobiv formaat. Koduentusiastid ja professionaalsed röstijad saavad osta meie toorkohviube otse allikast ning rösti neid omal moel, ülejäänutele pakume röstitud kohviube või jahvatatud kohvi värskelt meie röstikojast. Valige sobiv röstiaste: hele ja õieline röst, mis laseb Geishal laulda, tasakaalukas keskmine igapäevaseks filterkohviks, või täidlasem tume röst, mis on loodud espresso ja külmtõmmise jaoks. Mida iganes Te valate – pour-overi, Moka kannu, French Pressi või suvise pika külmtõmmise – kvaliteet algab oast ja uba algab meie farmist. Kas tõmbate kodus esimest korda? Alustage meie keskmise röstiga ja lihtsa pour-overiga – ja kui Te kord konksu otsa jääte, ootavad ka toorkohvioad omakorda röstimist.
Meie farmist Teie tassini
Hoiame oma tarneahela lühikese ja ausana: kohv, mida joote, on kasvatatud, korjatud ja töödeldud meie oma maal Boquetes ning röstitud meie oma meeskonna poolt. Vahepeal pole anonüümseid samme – ainult üks perekond seisab kõige selle taga, mis on pakis. Mugavust armastajatele saadame kohvi üle maailma kiirsaadetisena, värskelt röstitud kahe päeva jooksul pärast tellimust, et oad jõuaksid Teieni oma tipus. Olgu Teil kohvik, soovige saata kohvi mõtestatud kingituseks või otsige lihtsalt oma uut igapäevatassi – meil on midagi Teile. Ja kui Te peaksite kunagi Panamasse sattuma, tulge ise vaatama: peatuge meie külalistemajas Casa Los Naranjos või liituge ühega meie kohvituuridest ja jalutage ridade vahel, kust kõik alguse saab.
Niisiis veel kord – tere tulemast meie perre. Meil on hea meel jagada Teiega oma kirge erakordse kohvi vastu – ja me ootame pikisilmi, et saaksite ise maitsta Panama mägismaa kohvi.
