Name: Green Panama Geisha (0,5 kg)
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_geisha
Price: 49.00 EUR
Availability: InStock

Trgovina

Naše najnovejše mikro serije

Green Panama Geisha (0,5 kg)

Green Panama Espresso (0,5 kg)

Green Panama Black Honey (0,5 kg)

Green Panama Terroir lot 2 (0,5 kg)

Green Panama Geisha N97 - lot 5 (0,5 kg)

Green Panama Terroir lot 7e (0,5 kg)

Gesha - 500g

Nadmorska višina 1500-1600 m

Sorta Gesha

Predelava Medeno procesiranje

Lahka, a hkrati polna arom temnega gozdnega sadja, ki nežno ostane v vašem okusu. Elegantna, zaokrožena in kompleksna kava z odličnimi toni praženih pšeničnih zrn.

Zgodba za kavo Green Panama Geisha (0,5 kg)

Kavna sorta Geisha, ki izvira iz Etiopije, uspeva tudi v visokogorskih predelih Srednje Amerike, zlasti v Panami. Znana po svojem izjemnem aromatičnem profilu, velja panamska Geisha za eno najbolj cenjenih kav v svetu specialty kav. Arabica kavna zrna, kot so ta, spadajo med najbolj kakovostne na svetu. Z natančno izbiro in predelavo naše Panama Geishe zagotavljamo pristno in vrhunsko kavno izkušnjo.

Ponosni smo, da kavna zrna Panama Geisha pražimo v lastni pražarni. S skrbnim nadzorom pražilnih profilov poudarimo edinstvene okuse in arome, ki opredeljujejo to izjemno kavo. Naša predanost praženju zagotavlja, da vsaka skodelica ponudi bogato, uravnoteženo in nepozabno kavno doživetje.

Način obdelave

Gesha – medeni proces (Honey process)

Medeni proces, ki se pogosto uporablja pri visokokakovostnih kavnih zrnih, kot je Geisha, pomeni, da se po obiranju odstrani le zunanji ovoj kavne češnje. Po odstranitvi ovoja na češnji ostane njen sladek in lepljiv sloj – »med«, po katerem je postopek tudi dobil ime. Kavne češnje se nato odnesejo neposredno na bambusove sušilne postelje, kjer se sušijo na soncu. Med postopkom je potrebno kavo neprestano mešati, da se pravilno posuši.

Medno obdelane kave, zlasti vrhunske kave iz Paname, pogosto izstopajo s svojo izrazito sladkobo in kompleksnostjo, saj medni sloj sadeža ostane v stiku z zrnom med sušenjem. Takšna kava ima običajno polnejše telo kot oprana kava, vendar je čistejšega okusa kot naravno obdelana. Naša kava, priznana kot ena najboljših v Panami, s to metodo še dodatno poudari svoje edinstvene okuse in značilnosti.