Name: Green Panama Geisha (0.5 kg)
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_geisha
Price: 49.00 EUR
Availability: OutOfStock

Shop

Onze koffiecollecties

Collectie Green Panama Geisha (0.5 kg) Gesha · Honey Process

▾

Gesha - 500g

1500-1600 m boven zeeniveau

Gesha

Honey Process

Licht, maar rijk aan donkere bosvruchten die elegant over het gehemelte spelen. Een verfijnde, ronde en complexe koffie met aangename tonen van licht geroosterde, graanachtige accenten.

Geen voorraad

Het verhaal erachter Green Panama Geisha (0.5 kg)

De Gesha-variëteit, oorspronkelijk afkomstig uit Ethiopië, gedijt uitstekend op grote hoogtes in Centraal-Amerika, met name in Panama. Dankzij haar uitzonderlijke smaakprofiel is Panama Geisha een absolute uitblinker binnen de specialty coffee. Arabica-bonen van dit niveau worden wereldwijd hoog gewaardeerd en behoren tot de beste koffies ter wereld. Door zorgvuldige selectie en nauwkeurige verwerking garanderen wij u een authentieke en uitzonderlijke specialty coffee-ervaring.

Wij branden onze Panama Geisha-bonen in eigen branderij. Door de brandprofielen met uiterste precisie te beheersen, brengen wij de unieke aroma’s en smaaknuances van deze buitengewone koffie volledig tot hun recht. Onze toewijding aan het brandproces verzekert u van een rijke, gelaagde en onvergetelijke koffiebeleving in elke kop.

Verwerkingsmethode

Gesha Honey Process

De Honey Process, vaak toegepast bij hoogwaardige bonen zoals Gesha-koffie, houdt in dat na de oogst uitsluitend het vruchtvlees van de koffiekersen wordt verwijderd. Daarbij blijft de zoete, kleverige “honinglaag” rond de boon behouden – waaraan deze verwerkingsmethode haar naam dankt. Vervolgens worden de kersen direct op bamboebedden gelegd om in de zon te drogen. Tijdens dit droogproces moeten de bonen regelmatig worden omgeroerd om een gelijkmatige droging te garanderen.

Honey-verwerkte koffies, met name specialty coffee uit Panama, kenmerken zich door een uitgesproken zoetheid en complexiteit, doordat de honinglaag van de vrucht tijdens het drogen in contact blijft met de boon. In de kop resulteert dit doorgaans in een vollere body dan bij gewassen koffie, maar met een schoner karakter dan bij Natural Process-koffie. Onze koffie, erkend als een van de beste van Panama, profiteert in het bijzonder van deze methode, die haar unieke smaken en kwaliteiten versterkt.