Name: Green Panama Geisha (0.5 kg)
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_geisha
Price: 370.00 DKK
Availability: OutOfStock

Shop

Vores kaffekollektioner

Kollektion Green Panama Geisha (0.5 kg) Gesha · Honey Process

▾

Gesha - 500g

1500-1600 moh.

Gesha

Honey Process

Let, men fyldt med mørke skovbær, der elegant spiller på ganen. En raffineret, afrundet og kompleks kaffe med delikate noter af let ristede, kornede toner.

Udsolgt

Historien bag Green Panama Geisha (0.5 kg)

Gesha-varianten stammer oprindeligt fra Etiopien, men trives særligt godt i de højtliggende områder i Mellemamerika, især i Panama. Med sin exceptionelle smagsprofil er Panama Geisha en markant profil inden for specialkaffe. Arabica-bønner af denne kvalitet værdsættes højt og regnes blandt verdens fineste kaffer. Gennem omhyggelig selektion og præcis forarbejdning sikrer vi Dem en autentisk og eksklusiv kaffeoplevelse.

Vi rister vores Panama Geisha-bønner på eget risteri. Ved nøje at kontrollere risteprofilerne fremhæver vi de unikke aromaer og smagsnoter, der kendetegner denne enestående kaffe. Vores dedikation til risteprocessen sikrer, at hver kop leverer en fyldig, nuanceret og mindeværdig kaffeoplevelse.

Forarbejdningsmetode

Gesha Honey Process

Honey Process, ofte anvendt til eksklusive bønner som Gesha-kaffe, indebærer, at kun frugtkødet fjernes fra kaffekirsebærrene efter høst. Når frugtkødet fjernes, efterlades det søde og klæbrige “honninglag” omkring bønnen – heraf navnet. Kirsene lægges derefter direkte på bambusbede for at tørre i solen. Under tørringen skal bønnerne omrøres regelmæssigt for at sikre en ensartet proces.

Honey-forarbejdede kaffer, især specialkaffe fra Panama, udviser ofte en markant sødme og kompleksitet, da frugtens honninglag forbliver i kontakt med bønnen under tørringen. Koppen har typisk en fyldigere krop end vasket kaffe, men et renere udtryk end Natural Process-kaffe. Vores kaffe, anerkendt som en af Panamas bedste, drager stor fordel af denne metode, som fremhæver dens unikke smagsnuancer.