Panama Terroir

Name: Panama Terroir
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_copy_20260424070517
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

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Unsere Kaffee-Kollektionen

Kollektion Panama Terroir Gesha · Natural-Prozess

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Gesha - 100 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1500-1600 Meter über dem Meeresspiegel

Gesha

Natural-Prozess

Panama Terroir ist eine Hommage an die Herkunft – einzigartige Lots mit individuellen Aromaprofilen, vereint durch Klarheit, Eleganz und einen sanften, anhaltenden Abgang.

Auf erhöhten Trockenbetten im afrikanischen Stil getrocknet, um unseren CO₂-Fußabdruck zu reduzieren.

Verpackt in CO₂-neutralen Beuteln.

* 100 g pro Beutel.

*Kostenloser weltweiter Versand ab einem Bestellwert von 150 €*

Verfügbare Lots

Lieferzeit: 2–4 Werktage

Nuss / Kakao: Mandel

Süße: Süße allgemein

Fruchtig: Beere, Zitrusfrucht

Panama Terroir - lot 2

Gesha - 100 g

Aromatisch und ausdrucksstark – dieser Geisha bietet ein Zusammenspiel aus Beeren und Nüssen mit einer lebendigen, fruchtigen Note. Orangenmarmelade und feine Fermentationsnuancen verleihen zusätzliche Komplexität und führen zu einem samtigen, lang anhaltenden Abgang.

30,00 € 21,00 € -30%

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Ausverkauft

Süße: Süße allgemein, Süße Aromen

Blumig: Schwarzer Tee, Blumig

Panama Terroir - lot 7E

Gesha - 100 g

Zart und elegant – dieser Kaffee entfaltet feine, teeähnliche florale Noten, die sanft über den Gaumen gleiten. Eine dezente, tiefe Süße sorgt für Balance und mündet in einen weichen, anhaltenden Abgang, der zugleich raffiniert und wohltuend wirkt.

Ausverkauft

Süße: Süße allgemein, Süße Aromen

Blumig: Schwarzer Tee, Blumig

Panama Terroir - lot 7E

Gesha - 100 g

Die Geschichte dahinter Panama Terroir

Die Gesha-Varietät, ursprünglich aus Äthiopien stammend, gedeiht besonders gut in den Hochlagen Mittelamerikas, vor allem in Panama. Mit ihrem außergewöhnlichen Geschmacksprofil ist Panama Geisha eine herausragende Erscheinung im Bereich Specialty Coffee. Arabica-Bohnen dieser Qualität werden weltweit hoch geschätzt und zählen zu den besten Kaffees der Welt. Durch sorgfältige Auswahl und präzise Aufbereitung garantieren wir Ihnen ein authentisches und exzellentes Specialty Coffee-Erlebnis.

Wir rösten unsere Panama Geisha-Bohnen in unserer eigenen Rösterei. Durch die präzise Steuerung der Röstprofile bringen wir die charakteristischen Aromen und feinen Nuancen dieses außergewöhnlichen Kaffees optimal zur Geltung. Unsere Hingabe an den Röstprozess stellt sicher, dass jede Tasse ein reichhaltiges, vielschichtiges und unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.

Verarbeitungsmethode

Natural Process

Der Natural Process, auch als Trockenaufbereitung bekannt, zählt zu den ältesten und traditionellsten Methoden der Kaffeeaufbereitung. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Kirschen direkt auf Bambusbetten in der Sonne getrocknet – mit Schale und Fruchtfleisch vollständig intakt. Die Sonnentrocknung intensiviert die natürlichen Aromen, die in der schützenden Fruchtschicht enthalten sind.

Der Natural Process verleiht dem Kaffee in der Regel ein ausgeprägtes, fruchtbetontes Profil, häufig mit mehr Körper und deutlicherer Süße im Vergleich zu gewaschenen Kaffees.

Empfohlene Zubereitung

Chemex

1. Beginnen Sie damit, mehr Wasser zu erhitzen, als Sie für die Zubereitung benötigen (zum Vorbenetzen des Filters und zum Vorwärmen der Chemex), idealerweise auf 90–96 °C.

2. Während das Wasser erhitzt wird, wiegen Sie den Kaffee ab. Ein gängiges Verhältnis ist 1:15 oder 1:17 (Kaffee zu Wasser).

3. Mahlen Sie den Kaffee mittelfein bis grob, ähnlich wie grober Sand.

4. Öffnen Sie den Chemex-Filter zu einer Kegelform und setzen Sie ihn in die Kanne ein. Gießen Sie etwas heißes Wasser über den Filter, um ihn zu befeuchten. Gießen Sie das Spülwasser weg.

5. Geben Sie den gemahlenen Kaffee in den angefeuchteten Filter. Gießen Sie so viel Wasser auf, dass das Kaffeepulver gleichmäßig benetzt ist. Lassen Sie den Kaffee etwa 30–45 Sekunden aufblühen.

6. Beginnen Sie dann mit dem Aufgießen in langsamen, kreisenden Bewegungen von der Mitte nach außen, ohne direkt auf den Filter zu gießen. Ziel ist es, innerhalb der ersten Minute etwa die Hälfte des restlichen Wassers zu verwenden.

7. Gießen Sie anschließend in Etappen weiter, bis die gewünschte Menge erreicht ist. Der gesamte Brühvorgang sollte etwa 3,5 bis 4,5 Minuten dauern.

8. Sobald das Durchlaufen endet, entfernen und kompostieren Sie den Filter. Schwenken Sie die Chemex leicht, um den Kaffee zu vermischen, und genießen Sie ihn anschließend aus Ihrer Tasse.

Experten-Tipps:
- Verhältnis, Mahlgrad und Aufgusstechnik können je nach Geschmack und verwendeten Bohnen angepasst werden.
- Verwenden Sie stets frisch geröstete und frisch gemahlene Bohnen für das beste Aroma.
- Eine Waage sorgt für Präzision und gleichbleibende Ergebnisse.

Verpackung

Unser Engagement für umweltfreundliche Verpackungen

Erleben Sie Luxus bereits beim ersten Kontakt mit unseren sorgfältig gestalteten, CO2-neutralen Kaffeebeuteln, die Ihren Kaffee optimal schützen. Bezogen von einem Produzenten, der sich der Klimaneutralität verschrieben hat, spiegeln diese eleganten Verpackungen unser Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit wider – damit Ihre Bestellung mit minimaler Umweltbelastung bei Ihnen ankommt.

Für alle, die das Geschenkerlebnis aufwerten möchten, bieten wir eine optionale, lokal gefertigte Geschenkbox aus Karton an. Handgefertigt aus 95 % recyceltem Papier und 5 % Kaffeeresten ist diese umweltfreundliche Box eine stilvolle Möglichkeit, Ihren Kaffee zu präsentieren, und verleiht besonderen Anlässen und Geschenken eine zusätzliche elegante Note.

Jedes Detail – von unseren CO2-neutralen Beuteln bis hin zu dieser nachhaltigen Präsentationslösung – lädt Sie in eine Welt ein, in der Eleganz auf Umweltbewusstsein trifft.

Häufige Fragen

Wo wächst Panama Terroir?

Panama Terroir wächst auf unserer Familienfarm in Cañas Verdes, Boquete, Panama (1500-1600 Meter über dem Meeresspiegel), an den Hängen des Volcán Barú – der vulkanische Boden und das kühle Mikroklima dieser Höhenlage sind es, die den Kaffee aus Boquete berühmt gemacht haben.

Welche Varietät ist Panama Terroir und wie wird er aufbereitet?

Es handelt sich um die Varietät Gesha, aufbereitet mit Natural-Prozess. Die Aufbereitung prägt die Tasse: gewaschene Kaffees schmecken klarer und lebendiger, Honey- und Natural-Kaffees süßer und fruchtbetonter.

Wie bereite ich Panama Terroir am besten zu?

Für die Chemex mahlen Sie etwas gröber und arbeiten mit einem Verhältnis von 1:15; die gesamte Brühzeit liegt bei rund 4 Minuten.

Wie frisch ist der Kaffee bei der Ankunft?

Wir rösten in der EU auf Bestellung und versenden innerhalb weniger Tage nach dem Rösten. So kommen Ihre Bohnen zu Beginn ihres besten Zeitfensters bei Ihnen an – und nicht nach Monaten im Lagerregal.

Wie lagere ich meinen Kaffee richtig?

Bewahren Sie die Packung verschlossen, licht-, hitze- und feuchtigkeitsgeschützt auf und stellen Sie sie nicht in den Kühlschrank. Mahlen Sie erst kurz vor der Zubereitung; ganze Bohnen bleiben nach dem Öffnen mehrere Wochen auf ihrem Höhepunkt.