Name: PANAMA SIGNATURE
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_signature
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock

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Unsere Kaffee-Kollektionen

Kollektion PANAMA SIGNATURE Catuai · Natural-Prozess

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Catuai - 250 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1200-1600 Meter über dem Meeresspiegel

Catuai

Natural-Prozess

Panama Signature ist eine Kollektion, die durch Ausgewogenheit, Süße und Vielseitigkeit im Alltag geprägt ist. Jede Partie bietet ein weiches, zugängliches Tassenprofil mit angenehmen Noten von Süße und Kakao, getragen von einer klaren Struktur und einem zufriedenstellenden Abgang. Diese Kaffees wurden für Beständigkeit und unkomplizierten Genuss entwickelt und eignen sich gleichermaßen für Espresso und Filterkaffee.

Auf erhöhten Trockenbetten im afrikanischen Stil getrocknet, um unseren CO₂-Fußabdruck zu reduzieren.

Verpackt in CO₂-neutralen Beuteln.

* 250 g pro Beutel.

*Kostenloser weltweiter Versand ab einem Bestellwert von 150 €*

Verfügbare Lots

Lieferzeit: 2–4 Werktage

Nuss / Kakao: Schokolade

Süße: Brauner Zucker

Panama Signature - lot 19

Catuai - 250 g

Ausgewogen und zugänglich bietet diese mittlere Röstung Noten von braunem Zucker und Schokolade mit einer weichen Struktur und einem angenehm langen Nachgeschmack.

30,00 €

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Die Geschichte dahinter PANAMA SIGNATURE

Mit unserem naturaufbereiteten Panama Signature verfolgten wir ein klares Ziel: einen vielseitigen Kaffee zu kreieren, der für jeden Geschmack und jede Gelegenheit geeignet ist. Panama Signature steht für unser kompromissloses Qualitätsbewusstsein und unsere Sorgfalt – hergestellt aus den besten Catuai-Bohnen, die auf unserer Farm in Panama sorgfältig geerntet und verarbeitet werden. Dieser Kaffee ist ein Ausdruck unserer Leidenschaft für Perfektion und unseres Engagements in jedem einzelnen Schritt des Herstellungsprozesses. Die Bohnen werden mittel geröstet und erreichen so die ideale Balance zwischen Säure und Süße.

Ob Sie einen kräftigen Espresso, einen aromatischen Pour-over oder einen erfrischenden Cold Brew zubereiten – Panama Signature passt sich mühelos an und ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Kaffeegenießer.

Verarbeitungsmethode

Natural Process

Der Natural Process, auch als Trockenaufbereitung bekannt, zählt zu den ältesten und traditionellsten Methoden der Kaffeeaufbereitung. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Kirschen direkt auf Bambusbetten in der Sonne getrocknet – mit Schale und Fruchtfleisch vollständig intakt. Die Sonnentrocknung intensiviert die natürlichen Aromen, die in der schützenden Fruchtschicht enthalten sind.

Der Natural Process verleiht dem Kaffee in der Regel ein ausgeprägtes, fruchtbetontes Profil, häufig mit mehr Körper und deutlicherer Süße im Vergleich zu gewaschenen Kaffees.

Empfohlene Zubereitung

Filter

1. Beginnen Sie mit dem Erhitzen des Wassers (idealerweise 90–96 °C). Sie benötigen mehr Wasser als die gewünschte Brühmenge, um den Filter vorzuwässern.

2. Wiegen Sie den Kaffee ab und mahlen Sie ihn mittelfein, ähnlich wie Sand. Ein gängiges Startverhältnis für Pour-Over-Kaffee ist 1:15 oder 1:17 (Kaffee zu Wasser).

3. Setzen Sie den Flachbodenfilter in den Dripper ein und gießen Sie etwas heißes Wasser darüber, um ihn zu befeuchten. Gießen Sie dieses Wasser weg.

4. Geben Sie den frisch gemahlenen Kaffee in den angefeuchteten Filter und gießen Sie anschließend langsam ausreichend Wasser (etwa die doppelte Menge des Kaffeegewichts) darüber, um ihn zu befeuchten. Lassen Sie den Kaffee etwa 30 Sekunden quellen.

5. Nach dem ersten Aufguss geben Sie das Wasser in mehreren Etappen hinzu, in langsamen kreisförmigen Bewegungen, um eine gleichmäßige Extraktion zu gewährleisten. Für 300 ml können Sie den Aufguss in zwei oder drei Phasen aufteilen.

6. Sobald der Kaffee durchgelaufen ist, entfernen Sie den Dripper, rühren Sie kurz um oder schwenken Sie die Tasse und genießen Sie Ihren Kaffee!

Experten-Tipps:
- Details Ihrer Technik, wie Mahlgrad und Gießgeschwindigkeit, sollten je nach verwendetem Dripper angepasst werden.
- Ein Flachboden-Dripper sorgt oft für eine gleichmäßigere Extraktion und ein ausgewogenes, konsistentes Geschmacksprofil.

Verpackung

Unser Engagement für umweltfreundliche Verpackungen

Auf unserem Weg zu nachhaltigem Luxus legen wir größten Wert auf verantwortungsvolle Verpackungen, die Ihren Einkauf optimal schützen. Die Beutel für unseren Kaffee stammen von einem Hersteller, der sich der Klimaneutralität verpflichtet hat. Diese CO2-neutralen Beutel strahlen Eleganz aus und spiegeln zugleich unser konsequentes Engagement wider, die Umweltbelastung zu reduzieren.

Ihre Bestellung wird in einer vollständig recycelbaren Kartonverpackung geliefert, die sorgfältig entwickelt wurde, um Ihr Produkt zu schützen und seinen ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Der Karton stammt von Herstellern, die umweltfreundliche Materialien priorisieren, und verkörpert unsere Vision einer grüneren Zukunft. Jeder Schritt unseres Verpackungsprozesses steht für unser Engagement für Qualität und Umweltverantwortung – damit Ihr Premium-Erlebnis nicht nur luxuriös, sondern auch nachhaltig ist.