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Processing method

Verarbeitungsmethode

Natural Process


Der Natural Process, auch als Trockenaufbereitung bekannt, zählt zu den ältesten und traditionellsten Methoden der Kaffeeaufbereitung. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Kirschen direkt auf Bambusbetten in der Sonne getrocknet – mit Schale und Fruchtfleisch vollständig intakt. Die Sonnentrocknung intensiviert die natürlichen Aromen, die in der schützenden Fruchtschicht enthalten sind.

 

Der Natural Process verleiht dem Kaffee in der Regel ein ausgeprägtes, fruchtbetontes Profil, häufig mit mehr Körper und deutlicherer Süße im Vergleich zu gewaschenen Kaffees.

Häufige Fragen

Welche Varietät ist Green Panama Espresso (0,5 kg) und wie wird er aufbereitet?
Es handelt sich um die Varietät Catuai, aufbereitet mit Natural-Prozess. Die Aufbereitung prägt die Tasse: gewaschene Kaffees schmecken klarer und lebendiger, Honey- und Natural-Kaffees süßer und fruchtbetonter.
Kann ich Green Panama Espresso (0,5 kg) zu Hause rösten?
Ja – das ist ungerösteter Rohkaffee, genau das, was Heimröster suchen. Kühl und trocken gelagert behalten grüne Bohnen ihre Qualität über viele Monate, und Sie rösten immer nur so viel, wie Sie brauchen.
Wie frisch ist der Kaffee bei der Ankunft?
Rohkaffee versenden wir aus unserem Lager in der EU. Ungeröstete Bohnen sind lange haltbar, Frische misst sich hier in Monaten statt in Tagen – die Qualität bleibt erhalten, bis Sie rösten.
Wie lagere ich meinen Kaffee richtig?
Bewahren Sie die Packung verschlossen, licht-, hitze- und feuchtigkeitsgeschützt auf und stellen Sie sie nicht in den Kühlschrank. Mahlen Sie erst kurz vor der Zubereitung; ganze Bohnen bleiben nach dem Öffnen mehrere Wochen auf ihrem Höhepunkt.
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