Pana Essence

Name: Pana Essence
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: pana_essence
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

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Unsere Kaffee-Kollektionen

Kollektion Pana Essence Catuai · Natural- und Honey-Prozess

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Catuai - 250 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1200-1600 Meter über dem Meeresspiegel

Catuai

Natural- und Honey-Prozess

Pana Essence ist eine Kollektion, die für Fülle, Ausgewogenheit und Vielseitigkeit steht. Jede Partie bringt ihren eigenen fruchtigen oder floralen Charakter zum Ausdruck, getragen von einem vollmundigen Körper, natürlicher Süße und einem weichen, eleganten Abgang. Ob als Espresso oder Filterkaffee zubereitet – diese Kaffees überzeugen durch Tiefe, Klarheit und hohen Trinkgenuss.

Auf erhöhten Trockenbetten im afrikanischen Stil getrocknet, um unseren CO₂-Fußabdruck zu reduzieren.

Verpackt in CO₂-neutralen Beuteln.

* 250 g pro Beutel.

*Kostenloser weltweiter Versand ab einem Bestellwert von 150 €*

Verfügbare Lots

Lieferzeit: 2–4 Werktage

Süße: Süße allgemein

Fruchtig: Beere, Andere Frucht

Pana Essence - lot 32

Catuai - 250 g

Vollmundig und kräftig präsentiert sich dieser Kaffee mit einer weichen, süßen Tasse und Noten von Beeren und reifen Früchten. Seine runde Textur und ausgewogene Süße sorgen für Tiefe und einen angenehm langen Nachgeschmack.

€ 30,00 € 21,00 -30%

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Verarbeitungsmethode

Natural Process und Honey Process

Natural Process, auch als Trockenaufbereitung bekannt, ist eine der ältesten und traditionellsten Methoden der Kaffeeverarbeitung. Nach der Handlese werden die Kaffeekirschen direkt auf Bambusbetten ausgebreitet und mit Schale und Fruchtfleisch in der Sonne getrocknet. Die Sonne intensiviert die natürlichen Aromen des Kaffees.

Kaffee aus dem Natural Process zeichnet sich durch ein besonders fruchtbetontes Profil, mehr Körper und eine ausgeprägte Süße im Vergleich zu gewaschenem Kaffee aus.

Beim Honey Process wird nach der Ernte lediglich das Fruchtfleisch entfernt. Die Bohne bleibt von einer süßen, klebrigen Schicht – der sogenannten „Honigschicht“ – umgeben. Anschließend werden die Kirschen auf Bambusbetten in der Sonne getrocknet und regelmäßig gewendet.

Honey Process-Kaffees bieten häufig eine ausgeprägte Süße und hohe Komplexität, da die Honigschicht während der Trocknung in Kontakt mit der Bohne bleibt. Das Ergebnis ist meist körperreicher als gewaschener Kaffee, jedoch klarer als Natural Process.

Empfohlene Zubereitung

Espresso

1. Schalten Sie Ihre Espressomaschine ein und lassen Sie sie vollständig aufheizen. Je nach Maschine kann dies zwischen 15 und 45 Minuten dauern.

2. Für Espresso sollte der Mahlgrad fein sein, jedoch nicht so fein, dass das Kaffeemehl pulverartig wie Mehl wird. Die Konsistenz sollte etwa Speisesalz ähneln.

3. Die typische Dosis für einen einfachen Espresso beträgt etwa 7–9 Gramm, für einen doppelten Espresso 14–18 Gramm. Verwenden Sie eine Waage für maximale Präzision.

4. Geben Sie den gemahlenen Kaffee in den Siebträger Ihrer Espressomaschine. Verteilen Sie das Kaffeemehl gleichmäßig mit dem Finger oder einem Distributionstool. Anschließend tampen Sie den Kaffee mit einem Tamper mit gleichmäßigem und festem Druck. Die Oberfläche sollte eben und glatt sein.

5. Setzen Sie den Siebträger in den Brühkopf der Maschine ein und starten Sie die Extraktion. Eine allgemeine Richtlinie für die Extraktionszeit liegt bei 20–30 Sekunden. Der Kaffee sollte nach wenigen Sekunden zu tropfen beginnen und schließlich einen gleichmäßigen, maussschwanzähnlichen Strahl bilden.

6. Sobald der Espresso extrahiert ist, servieren Sie ihn sofort in einer vorgewärmten Tasse. Am besten genießen Sie ihn frisch.

Experten-Tipps:
- Frische Bohnen sind entscheidend. Espresso gelingt am besten mit Bohnen, die innerhalb der letzten zwei Wochen geröstet wurden.
- Die Wasserqualität ist wichtig. Wenn Ihr Leitungswasser nicht besonders gut schmeckt, empfiehlt sich gefiltertes oder abgefülltes Wasser.
- Passen Sie den Mahlgrad an, um eine optimale Extraktion zu erreichen. Wenn der Espresso zu schnell extrahiert und sauer schmeckt, ist der Mahlgrad wahrscheinlich zu grob. Wenn er zu langsam extrahiert und bitter schmeckt, ist der Mahlgrad wahrscheinlich zu fein.

Verpackung

Unser Engagement für umweltfreundliche Verpackungen

Auf unserem Weg zu nachhaltigem Luxus legen wir größten Wert auf verantwortungsvolle Verpackungen, die Ihren Einkauf optimal schützen. Die Beutel für unseren Kaffee stammen von einem Hersteller, der sich der Klimaneutralität verpflichtet hat. Diese CO2-neutralen Beutel strahlen Eleganz aus und spiegeln zugleich unser konsequentes Engagement wider, die Umweltbelastung zu reduzieren.

Ihre Bestellung wird in einer vollständig recycelbaren Kartonverpackung geliefert, die sorgfältig entwickelt wurde, um Ihr Produkt zu schützen und seinen ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Der Karton stammt von Herstellern, die umweltfreundliche Materialien priorisieren, und verkörpert unsere Vision einer grüneren Zukunft. Jeder Schritt unseres Verpackungsprozesses steht für unser Engagement für Qualität und Umweltverantwortung – damit Ihr Premium-Erlebnis nicht nur luxuriös, sondern auch nachhaltig ist.

Häufige Fragen

Wie schmeckt Pana Essence?

Erwarten Sie Aromen von Beere, Sonstige Frucht, Allgemein süß. Wie alle unsere Lots ist Pana Essence ein sortenreiner Specialty-Kaffee von unserer Farm in Boquete, Panama – das Tassenprofil spiegelt also eine einzige Ernte eines einzigen Lots wider.

Wo wächst Pana Essence?

Pana Essence wächst auf unserer Familienfarm in Cañas Verdes, Boquete, Panama (1200-1600 Meter über dem Meeresspiegel), an den Hängen des Volcán Barú – der vulkanische Boden und das kühle Mikroklima dieser Höhenlage sind es, die den Kaffee aus Boquete berühmt gemacht haben.

Welche Varietät ist Pana Essence und wie wird er aufbereitet?

Es handelt sich um die Varietät Catuai, aufbereitet mit Natural- und Honey-Prozess. Die Aufbereitung prägt die Tasse: gewaschene Kaffees schmecken klarer und lebendiger, Honey- und Natural-Kaffees süßer und fruchtbetonter.

Wie bereite ich Pana Essence am besten zu?

Für Espresso starten Sie mit einem Verhältnis von etwa 1:2 (18 g in, 36 g aus) in 25–30 Sekunden und passen den Mahlgrad nach Geschmack an.

Wie frisch ist der Kaffee bei der Ankunft?

Wir rösten in der EU auf Bestellung und versenden innerhalb weniger Tage nach dem Rösten. So kommen Ihre Bohnen zu Beginn ihres besten Zeitfensters bei Ihnen an – und nicht nach Monaten im Lagerregal.

Wie lagere ich meinen Kaffee richtig?

Bewahren Sie die Packung verschlossen, licht-, hitze- und feuchtigkeitsgeschützt auf und stellen Sie sie nicht in den Kühlschrank. Mahlen Sie erst kurz vor der Zubereitung; ganze Bohnen bleiben nach dem Öffnen mehrere Wochen auf ihrem Höhepunkt.