Exklusiva kaffeerbjudanden som förgyller Er dag — upp till 50 % rabatt

Rostar Ni Era egna bönor? Upptäck vårt prisbelönta GRÖNKAFFE.

Green Panama Black Honey (0.5 kg)

Catuai - 500g

Höjd över havet 1200–1600 m ö.h.

Sort Catuai

Process Honey Process

Ett espressokaffe med djupa fruktiga toner, balanserat med karamellsötma.

-
+
Pris:
200:00 kr

Historien bakom Green Panama Black Honey (0.5 kg)

Honeyprocessen är en av de mest komplexa och resurskrävande metoderna för jäsning av kaffe. På La Huella utforskar vårt Black Honey-processade kaffe sitt terroir utan att kompromissa med den unika Panama Cup-profilen. Till skillnad från naturligt processat kaffe behåller honeyprocessat kaffe mer av bärrens naturliga sötma, vilket förstärker den rika smaken och djupet i vårt Black Honey-kaffe. Resultatet är ett flerfaldigt prisbelönt specialkaffe som förför sinnena med sina söta, komplexa smaker och sin mjuka, fylliga kropp.

Story behind this product
Processing method

Processmetod

Honey process


Denna process innebär att endast fruktköttet avlägsnas från kaffebären efter skörd. När fruktköttet tas bort lämnas bären med sitt söta och klibbiga ”honey”-lager, vilket är därifrån processen fått sitt namn. Därefter placeras bären direkt på bambubäddar för att torkas i solen. Under denna process måste bönorna vändas regelbundet för att säkerställa en jämn och korrekt torkning.


Kaffe som bearbetas med honeyprocess uppvisar ofta en tydlig sötma och komplexitet, tack vare det fruktlager som förblir i kontakt med bönan under torkningen. Koppen har generellt en fylligare kropp än tvättat kaffe, men är renare i uttrycket än naturligt processat kaffe.

Till toppen