L'histoire derrière Green Panama Black Honey (0,5 kg)
Le procédé Honey est l’un des styles de fermentation du café les plus complexes et les plus ingénieux. Chez La Huella, notre café Black Honey met en valeur le terroir tout en préservant le caractère unique du profil de dégustation panaméen. Contrairement aux cafés traités naturellement, le Honey Process conserve davantage de douceur de la cerise, intensifiant ainsi la richesse et la profondeur aromatique de notre café Black Honey. Le résultat est un café de spécialité, plusieurs fois récompensé, qui séduit les sens par sa douceur, sa complexité et son corps rond et soyeux.
