Name: Green Panama Geisha (0,5 kg)
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_geisha
Price: 49.00 EUR
Availability: InStock

Die Geschichte dahinter Green Panama Geisha (0,5 kg)

Die Gesha-Varietät, ursprünglich aus Äthiopien stammend, gedeiht besonders gut in den Hochlagen Mittelamerikas, vor allem in Panama. Mit ihrem außergewöhnlichen Geschmacksprofil ist Panama Geisha eine herausragende Erscheinung im Bereich Specialty Coffee. Arabica-Bohnen dieser Qualität werden weltweit hoch geschätzt und zählen zu den besten Kaffees der Welt. Durch sorgfältige Auswahl und präzise Aufbereitung garantieren wir Ihnen ein authentisches und exzellentes Specialty Coffee-Erlebnis.

Wir rösten unsere Panama Geisha-Bohnen in unserer eigenen Rösterei. Durch die präzise Steuerung der Röstprofile bringen wir die charakteristischen Aromen und feinen Nuancen dieses außergewöhnlichen Kaffees optimal zur Geltung. Unsere Hingabe an den Röstprozess stellt sicher, dass jede Tasse ein reichhaltiges, vielschichtiges und unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.

Verarbeitungsmethode

Gesha Honey Process

Der Honey Process, der häufig bei hochwertigen Bohnen wie Gesha-Kaffee angewendet wird, besteht darin, nach der Ernte lediglich das Fruchtfleisch der Kaffeekirschen zu entfernen. Dabei bleibt die süße, klebrige „Honigschicht“ rund um die Bohne erhalten – daher der Name dieser Aufbereitungsmethode. Anschließend werden die Kirschen direkt auf Bambusbetten in der Sonne getrocknet. Während dieses Prozesses müssen die Bohnen regelmäßig gewendet werden, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.

Honey-aufbereitete Kaffees, insbesondere Specialty Coffee aus Panama, zeichnen sich häufig durch eine ausgeprägte Süße und Komplexität aus, da die Honigschicht der Frucht während der Trocknung in Kontakt mit der Bohne bleibt. In der Tasse entsteht in der Regel ein vollerer Körper als bei gewaschenem Kaffee, jedoch mit einem klareren Profil als bei Natural Process-Kaffee. Unser Kaffee, der als einer der besten Panamas gilt, profitiert in besonderem Maße von dieser Methode, die seine einzigartigen Aromen und Qualitäten hervorhebt.