Name: Discovery Set
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: samples
Price: 10.00 EUR
Availability: Discontinued

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Unsere Kaffee-Kollektionen

Kollektion Discovery Set 2x Catuai, 2x Gesha · 2x natürlich, 2x Honig

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Verarbeitungsmethode

Natural Process und Honey Process

Natural Process, auch als Trockenaufbereitung bekannt, ist eine der ältesten und traditionellsten Methoden der Kaffeeverarbeitung. Nach der Handlese werden die Kaffeekirschen direkt auf Bambusbetten ausgebreitet und mit Schale und Fruchtfleisch in der Sonne getrocknet. Die Sonne intensiviert die natürlichen Aromen des Kaffees.

Kaffee aus dem Natural Process zeichnet sich durch ein besonders fruchtbetontes Profil, mehr Körper und eine ausgeprägte Süße im Vergleich zu gewaschenem Kaffee aus.

Beim Honey Process wird nach der Ernte lediglich das Fruchtfleisch entfernt. Die Bohne bleibt von einer süßen, klebrigen Schicht – der sogenannten „Honigschicht“ – umgeben. Anschließend werden die Kirschen auf Bambusbetten in der Sonne getrocknet und regelmäßig gewendet.

Honey Process-Kaffees bieten häufig eine ausgeprägte Süße und hohe Komplexität, da die Honigschicht während der Trocknung in Kontakt mit der Bohne bleibt. Das Ergebnis ist meist körperreicher als gewaschener Kaffee, jedoch klarer als Natural Process.

Empfohlene Zubereitung

Drip Bag – Portionskaffee

1. Beginnen Sie damit, das Wasser zu erhitzen (ideal 90–96 °C). Sie benötigen etwa 190–200 ml Wasser.

2. Öffnen Sie den Drip Bag entlang der markierten Linie oben.

3. Ziehen Sie die seitlichen Halterungen auseinander und platzieren Sie den Beutel über Ihrer Tasse.

4. Gießen Sie langsam ca. 40 ml heißes Wasser durch den Beutel, um den Kaffee zu benetzen. Lassen Sie ihn etwa 20 Sekunden ruhen.

5. Gießen Sie anschließend das Wasser in mehreren Etappen nach und lassen Sie es jeweils durchlaufen.

6. Sobald der Kaffee vollständig durchgelaufen ist, entfernen Sie den Beutel, rühren Sie kurz um und genießen Sie!

Experten-Tipps:
- Verwenden Sie idealerweise eine höhere Tasse, damit der Beutel nicht im Kaffee hängt.
- Die Wasserqualität ist entscheidend – die besten Ergebnisse erzielen Sie mit gefiltertem oder abgefülltem Wasser.

Verpackung

Unser Engagement für umweltfreundliche Verpackungen

Im Streben nach nachhaltigem Luxus setzen wir auf Verpackungen, die sowohl Qualität als auch Umwelt respektieren. Unser Kaffee wird sorgfältig in recycelten Kraftbeuteln versiegelt, die die Frische bewahren und gleichzeitig die Umweltbelastung reduzieren. Diese durchdachten Lösungen spiegeln unsere Überzeugung wider, dass wahre Raffinesse auch Verantwortung gegenüber der Natur bedeutet.

Jede Bestellung wird in einem vollständig recycelbaren Karton geliefert – sorgfältig gestaltet, vollständig plastikfrei und aus nachhaltigen Materialien gefertigt. Selbst unsere Etiketten werden mit wasserbasierten Farben gedruckt, was eine sauberere und umweltfreundlichere Alternative darstellt und das Recycling erleichtert. Jedes Detail unserer Verpackung steht für unser Engagement für bewusstes Handwerk und stellt sicher, dass Ihr Premiumerlebnis ebenso respektvoll gegenüber der Natur ist, wie es im Design raffiniert erscheint.